Qiqi | Le village de Dali Songhe, au pied des montagnes enneigées et au cœur des montagnes, est un jardin de pruniers de 10 000 acres avec des arbres centenaires.

Randonnée au village de fleurs de prunier de Songhe chaque mois de février

Le village de Songhe appartient à la ville de Cibihu, comté d'Eryuan, ville de Dali. Il est situé à l'ouest de la ville de Cibihu, à côté des limites forestières de Yuhe, Qingchang et Edun de la ville de Cibihu à l'est, et du village de Zhuangshang dans la ville de Fengyu au sud. au pied de la montagne Luoping à l'ouest, à côté de la forêt du village de Guosheng dans cette ville au nord. Il a juridiction sur trois groupes villageois : Dasongdian, Xideng et Gujizhaobi.

Il y a environ 70 kilomètres de l'ancienne ville de Dali au village de Songhe. La distance n'est pas loin, mais cela prend un certain temps à cause de la route de montagne, environ moins de deux heures de route.

Il n'y a que 8 kilomètres du pied de la montagne au village au sommet de la montagne, mais c'est une route de montagne avec 18 virages et des virages serrés. Si vous n'êtes pas très sûr de la route de montagne, vous devez quand même payer. attention à la sécurité de conduite.

Le village de Songhe est surtout connu pour ses prunes vertes . Dans le passé, j'ai fait de nombreux voyages pour voir les prunes vertes pour porter leurs fruits et les récolter. Cette année, j'ai finalement fait un voyage pendant la saison de floraison. C'était plein de beaux paysages, du pied de la montagne au sommet de la montagne au loin. Ce sont tous des pruniers verts en fleurs. Au loin, le sommet de la montagne Luoping est recouvert de neige blanche et les fleurs de prunier vertes au pied de la montagne sont également couvertes de vagues nuages ​​​​et de brume.

Science populaire :

Les fleurs de prunier du village de Songhe sont des fleurs de pruniers verts, qui ne fleurissent que fin janvier de chaque année. La période de floraison maximale se situe au début de février et la période de floraison est d'environ 20 jours . fleurs de prunier. Il existe plus de 10 variétés de prunes dans le village de Songhe. Parmi elles, les trois espèces de prunes, la prune salée, la prune amère et la prune Zhaoshui, sont les plus courantes. Bien que les fleurs de ces pruniers soient différentes, elles sont meilleures que celles-ci. pruniers rouges ornementaux que nous voyons couramment tous les jours. Les fleurs des fleurs de prunier sont généralement de couleur plus claire et sont rarement rose foncé. La couleur n'est pas comparable, mais les fleurs sont plus luxuriantes que les fleurs de prunier ornementales. Les fleurs sont aussi dodues que du pop-corn.

L'ensemble du village de Songhe possède des dizaines de milliers d'acres de pruniers, s'étendant du pied de la montagne au sommet de la montagne. Qu'il s'agisse des champs, des bords de route ou des ravins à flanc de colline, ils sont tous couverts de pruniers. L'arbre peut produire mille livres de pruniers, couvrant une superficie de dix mille acres. Le jardin de pruniers contigu, ainsi que l'arbre ancien « Plum King » vieux de 886 ans, sont spectaculaires.

Prune verte : appartient à l’ordre des Rosacées et est le fruit du prunier. La prune fruitée est une plante d'Armenica mume Sieb de la famille des Rosacées. Aussi appelée prune, prune aigre. Originaire de Chine, c'est un arbre fruitier de spécialité subtropicale.

Prunus mume : arbre à feuilles caduques du genre Prunus de la famille des Rosacées, parfois aussi appelé son fruit (prunus) ou sa fleur (fleur de prunier). Son nom scientifique est Prunus mume. Les fleurs de prunier fleurissent généralement en hiver et au printemps et, avec les orchidées, les bambous et les chrysanthèmes, elles sont répertoriées sous le nom de Quatre Messieurs, et avec les pins et les bambous, elles sont également connues sous le nom de Trois Amis de Suihan.

Au cours des deux dernières années, je suis allé plusieurs fois au village de Songhe, et tout était lié aux prunes vertes du village. Lorsque j’y suis allé la première année, les pruniers étaient déjà en fleurs et les arbres étaient couverts de minuscules prunes vertes encore duveteuses. J'y suis allé plus tard, lorsque les prunes vertes étaient mûres et que tout le village était rempli du parfum des prunes.

Le village de Songhe se trouve à une altitude de 2 500 mètres. En raison de la variété, de l'altitude et de l'environnement de culture, les prunes vertes ici sont souvent de plus petite taille et mûrissent beaucoup plus tard que les prunes vertes ordinaires. Les pentes ne sont pas accessibles à la circulation, c'est pourquoi toutes les prunes doivent être transportées par des personnes et des mules pour compléter la première étape depuis les pruniers jusqu'au marché. La place située entre le comité du village de Songhe et les écoles primaires et secondaires du village devient un marché de prunes en juillet. Chaque foyer compte une personne et une mule, et les lourdes prunes constituent la plus grosse récolte de l'année.

Le village de Songhe regorge de pruniers verts en avril

Cette fois, nous sommes allés au village de Songhe avec l'itinéraire de la forêt de fleurs de prunier de Cangshan Hiking Home . Le chef était Xiao Li de Dali. Sa maison est à Eryuan, non loin du village de Songhe, il le connaît donc naturellement mieux que nous. Même si je ne suis pas étranger au village de Songhe, selon le point de vue local de Xiao Li, j’ai quand même vu et ressenti beaucoup de choses différentes.

L'itinéraire de randonnée légère du village Songhe qu'il a réalisé était vraiment facile, tout comme une promenade en montagne entre amis, sauf que la scène de marche a été déplacée vers la forêt de pruniers dans les montagnes. De retour chez moi, j'ai parcouru plus de 200 photos et j'avais hâte de les partager avec vous. Je voulais aussi transmettre à tout le monde : le voyage, c'est la vie .

Cette fois, nous sommes allés au village de Songhe avec l'itinéraire de la forêt de fleurs de prunier de Cangshan Hiking Home . Le chef était Xiao Li de Dali. Sa maison est à Eryuan, non loin du village de Songhe, il le connaît donc naturellement mieux que nous. Même si je ne suis pas étranger au village de Songhe, selon le point de vue local de Xiao Li, j’ai quand même vu et ressenti beaucoup de choses différentes.

L'itinéraire de randonnée légère du village Songhe qu'il a réalisé était vraiment facile, tout comme une promenade en montagne entre amis, sauf que la scène de marche a été déplacée vers la forêt de pruniers dans les montagnes. De retour chez moi, j'ai parcouru plus de 200 photos et j'avais hâte de les partager avec vous. Je voulais aussi transmettre à tout le monde : le voyage, c'est la vie .

En arrivant au village de Songhe, la scène du village chantait. Des représentations d'opéra ont lieu chaque année du premier au dixième jour du mois lunaire. La plupart des spectateurs sont des aînés. Les hommes portent des gilets en peau de mouton et les femmes portent des peaux de mouton drapées sur le dos, ce qui diffère du motif « drapé d'étoiles et de lune » du peuple Naxi de Lijiang, la broderie et la correspondance des couleurs sur les deux. les bretelles sont des modèles typiques de Bai.

Le village de Songhe est un village administratif situé dans la zone montagneuse où vivent ensemble les Yi dans le comté d'Eryuan. Il compte 798 ménages, dont la grande majorité sont des Yi, avec seulement quelques personnes issues d'autres groupes ethniques qui se sont installées par mariage.

Bien qu'il s'agisse d'un village du groupe ethnique Yi, il vit depuis longtemps avec les peuples Bai et Han. En termes de culture nationale, il conserve non seulement la culture traditionnelle du groupe ethnique Yi, mais absorbe également la culture de. les ethnies Bai et Han. Par conséquent, les vêtements peuvent également être considérés comme les vêtements du peuple Bai et les rideaux en peau de mouton du peuple Yi. Quant au couvre-chef, il a longtemps été transformé en chapeau en raison de son utilisation quotidienne et de sa commodité.

Avant de partir dans l'après-midi, j'ai discuté avec ma grand-mère qui venait de finir de regarder la pièce. La grand-mère plus âgée a également dit : Nous sommes « Bai Yi », c'est-à-dire une famille de Bai et Yi.

L’opéra du Nouvel An du village Songhe a aussi une histoire derrière lui. Ce n'était pas une troupe professionnelle qui était invitée, mais des gens du village qui avaient alors plus de 43 ans venaient se produire devant les anciens. Dans le village de Songhe, les personnes du même âge nées la même année sont appelées Da Laogeng. Cette coutume existe depuis 25 ans.

Chantez le jour et dansez la nuit. En plus des artistes, d'autres habitants du village monteront sur scène pour accrocher des mérites. Ces frais servent à couvrir certaines dépenses quotidiennes, car le temps de théâtre s'étend sur l'heure du déjeuner et le déjeuner sera préparé pour les personnes âgées.

Il faut savoir que presque tous les hommes adultes du village de Songhe peuvent jouer du suona. En plus de leur propre langue ethnique, ils maîtrisent également la langue Bai et maîtrisent le Bai Sanxian, le suona, le Bai tune, le « chuixi tune » et d'autres Bai. arts. Elle est connue comme la « ville natale de Suona ».

liste de mérite des villageois et mérite exclusif de Da Laogeng

Après avoir regardé l'opéra, nous sommes allés faire une randonnée avec Xiao Li. La distance n'était pas loin, seulement environ 2 kilomètres aller simple. Tout d’abord, nous nous sommes rendus à la plate-forme d’observation, avons traversé dix mille acres de forêt de pruniers et avons commencé notre deuxième voyage aujourd’hui sur un étroit chemin de terre. Eryuan à la mi-février est déjà aussi chaud que le printemps, et la neige blanche au sommet de la montagne Luoping au loin ne peut pas bloquer la chaleur du soleil couvrant le corps. Dans les dix mille acres de forêt de pruniers, il n’y a que le vent, les arbres, les fleurs, les oiseaux, les abeilles et nous.

Après avoir fait seulement quelques pas, Xiao Li a dit : Entendez-vous le bruit des abeilles ?

Chef d'équipe Xiao Li

Le trajet n'est pas difficile du tout. Il n'y a qu'une courte montée car il n'y a pas de circulation. Les aiguilles de pin sur la route sont épaisses et on sent la « douceur » de la terre quand on marche dessus.

La plupart des plantations de pruniers du village de Songhe sont sous contrat avec les villageois, et il existe également une base contractuelle pour la société Erbao, la plus grande usine de transformation de prunes d'Eryuan. Certains des vergers de pruniers que j'ai vus en cours de route avaient les portes les plus simples. En fait, elles n'étaient pas destinées à arrêter les gens, mais plus important encore, à empêcher les moutons de quitter les vergers de pruniers. Les moutons sont les plus grands « producteurs d'engrais » dans le jardin de pruniers. Ils sont souvent plantés sur le sol du jardin de pruniers, parfois avec des pois sauvages, pour fournir de la nourriture aux moutons. Certains cultivent également la matière médicinale chinoise « Dian Zhonglou » pour augmenter leurs revenus économiques.

Après avoir marché sous le soleil brûlant, Xiao Li nous a emmenés nous reposer sous un grand arbre. Il a sorti de son sac à dos du cédrat et du radis violet, qui sont des « fruits » spéciaux de saison. Il y a aussi des pâtisseries, du thé et du jus de prune pour redonner de l'énergie à chacun. J'ai mélangé du jus de prune sculpté avec du thé pour étancher ma soif. Un nid d’oiseau abandonné a également été découvert dans un buisson voisin.

La randonnée de près de 4 kilomètres aller-retour était en effet facile. Nous avons terminé la promenade en discutant, pensant que le voyage était terminé. Xiao Li nous a dit qu'il nous emmènerait dans un jardin de pruniers où ils élevaient également des abeilles.

Quand je suis arrivé, j'ai découvert que c'était une petite maison que j'avais vue depuis la terrasse d'observation. Le jardin de pruniers n'est pas grand, et la maison n'est pas grande non plus. Il y a vingt ou trente petites maisons en terre dans les endroits bas des pruniers. La lumière du soleil qui brille sur les maisons en pisé est vraiment magnifique. Des abeilles occupées se rassemblaient quelque part, et d’innombrables abeilles s’affairaient dans tout le jardin de pruniers.

Des milliers d'hectares de jardins de pruniers anciens, d'innombrables poiriers, ainsi qu'un terrain de 2 500 mètres d'altitude et des conditions climatiques uniques ont apporté une espèce rare de nectar de prune sauvage au village de Songhe.

Les abeilles ont toujours eu deux fonctions importantes en écologie agricole : maintenir l’équilibre écologique et assurer la sécurité alimentaire humaine. Les 10 000 acres de vergers de pruniers du village de Songhe sont indissociables de la pollinisation des abeilles. Les abeilles ont toujours existé depuis l'établissement des pruniers verts.

La source spéciale de miel rend le miel du village de Songhe unique. Xiao Li a déclaré : Si les invités qui viennent ici peuvent goûter directement le miel le plus frais, ils n'ont pas besoin d'aller au marché pour le vendre.

La randonnée aller-retour de près de 4 kilomètres était en effet relaxante, et nous l'avons complétée en discutant. Je pensais que le voyage se terminerait ici, mais Xiao Li a dit qu'il nous emmènerait dans un jardin de pruniers où ils élèvent également des abeilles.

À mon arrivée, j'ai découvert une petite maison vue d'un belvédère, nichée au milieu d'un modeste verger de pruniers. Le verger n'était pas grand, et la maison non plus. À l'intérieur, il y avait une vingtaine à trente petites maisons en terre nichées au milieu des pruniers. La lumière du soleil se répandait sur les maisons en pisé, créant une scène pittoresque. Des abeilles occupées se rassemblaient quelque part à proximité, avec d'innombrables abeilles bourdonnant activement dans tout le verger.

Dans le village de Songhe, au milieu de dizaines de milliers de pruniers anciens, de nombreux poiriers et à une altitude de 2 500 mètres associée à des conditions climatiques uniques, un miel de fleurs de prunier sauvage rare est produit.

Les abeilles jouent deux rôles cruciaux dans l'écologie agricole : maintenir l'équilibre écologique et assurer la sécurité alimentaire humaine. Les vastes vergers de pruniers du village de Songhe dépendent des abeilles pour la pollinisation ; les abeilles sont présentes depuis l'établissement des pruniers verts.

La source spéciale de miel distingue le miel du village de Songhe. Xiao Li a déclaré : « Si les invités ici pouvaient goûter directement le miel le plus frais, nous n'aurions pas à nous soucier de le vendre sur le marché.

Il existe de nombreux jardins de pruniers dans le village de Songhe, où des pruniers sont plantés et des abeilles sont élevées. Les abeilles ont des ruches spéciales et les maisons dans lesquelles vivent les gens sont également des ruches. Utilisez des nids d'abeilles pour fabriquer des murs, puis construisez-les. Le miel peut également être obtenu à l'intérieur de la maison. Bien qu'il fasse chaud dehors, la température dans le village de Songhe est encore relativement basse après le coucher du soleil. Le foyer de la maison retient le feu et un feu chaud peut être allumé à tout moment.

Lorsque vous souhaitez récolter du miel, prenez une poignée d’encens et allumez-le rapidement sur le feu de charbon de bois.

Les abeilles du village de Songhe sont toutes des essaims d'Apis cerana, également appelés bourdons, importés de l'extérieur. Il n'est pas nécessaire de les nourrir avec de l'eau sucrée en hiver. Sucez les fleurs, et lorsque les fleurs de prunier vert fleuriront au printemps, vous aspirerez suffisamment de pollen de prunier vert pour faire du miel au parfum de fleurs de prunier.

Allumez un bâton d'encens, enlevez la boue de la ruche avec un couteau, fumez-la légèrement, puis coupez tout le morceau de miel avec un couteau. Une fois les plumes trempées dans l’eau, elles étaient utilisées pour chasser les abeilles restées dans la ruche. Il n’y avait aucune protection pendant tout le processus, mais il n’y avait pas d’attaque d’abeille. Il s'agit peut-être d'une coexistence harmonieuse à long terme, afin que chacun puisse obtenir ce dont il a besoin.

Le miel fraîchement coupé est de couleur dorée à verte, comme l'huile de colza. L'oncle nous a coupé un gros morceau à manger. C'était si sucré que nous en avons eu les dents. Xiao Li a coupé un autre citron pour que nous puissions le mélanger. Le citron légèrement amer était accompagné de nectar de prune verte. J'ai ri et j'ai dit que ce que nous avions à ce moment-là était un plaisir huit étoiles Michelin.

Le miel du jardin des pruniers du village de Songhe a un léger parfum floral indescriptible. Il ressemble en effet davantage au goût élégant des fleurs de prunier. Mais parfois, j'ai un goût amer lorsque je prends une bouchée. J'en ai analysé la raison, car le miel fraîchement coupé provient de la même ruche et le temps d'infusion du miel n'est pas pris en compte. Naturellement, ces miels arrivent dans une séquence temporelle, et certaines abeilles ne sont pas encore devenues du miel après avoir collecté du pollen.

En revenant du jardin de pruniers, certains villageois avaient fini de récolter l'herbe. Dans le jardin de pruniers au loin, il y avait des groupes de gros moutons. Le soleil brille de mille feux, brille sur les fleurs de prunier, ce qui fait très rêver.

De retour des vergers, les villageois finissent de récolter l'herbe, et au loin, de gros moutons paissent dans les vergers de pruniers. La lumière du soleil est éblouissante, brillant sur les fleurs de prunier, créant une scène onirique.

Lorsque vous venez au village de Songhe, vous devez acheter des prunes. En plus des prunes fraîches, le village Songhe fabrique également de nombreux produits transformés. Compote de prunes, prunes sculptées, prunes d'ébène, prunes enveloppées de périlla, prunes roses, ainsi que le vinaigre de prune, indispensable aux Dali pour cuisiner du poisson et manger du cuir brut, etc.

Les villageois de Songhe connaissent très bien l’art de la sculpture des prunes. Le processus de production de fleurs de prunier sculptées est relativement compliqué, et la partie la plus difficile est naturellement la partie sculptée. Pour les petites prunes vertes, vous devez utiliser un couteau à découper pour sculpter un motif en zigzag continu sur la chair de la prune, et extraire le noyau de la prune de l'espace, le rendant creux comme un brin, et le presser doucement en forme de chrysanthème. pour former un gâteau aux prunes en forme de zigzag.

Les prunes ainsi transformées sont parfumées, croquantes et sucrées. Aigre-doux, rafraîchissant. Il est parfait pour rôtir la viande. Le goût aigre-doux peut équilibrer le gras de la viande. Le jus trempé dans les prunes sculptées est également très utile. Il peut être mélangé avec de l'eau, du thé noir et du thé vert, de l'eau gazeuse, du gin et de la vodka, qui sont tous excellents. J’en ai acheté un grand seau et je l’ai ramené à la maison. C’est très agréable de le boire frais quand il fait chaud.

Les prunes sculptées que j'avais achetées à la maison servaient à faire des côtes de porc aigre-douces avec des prunes sculptées. Lors de la cuisson, j'en ai mis quatre ou cinq et je les ai mijotées avec les côtes. Après les avoir sorties de la marmite, j'en ai mis quelques-unes. plus sur eux, et ils peuvent être mangés avec la viande. Soulage le gras et renvoie le parfum.

Côtes de porc aigre-douces aux prunes découpées :

Blanchir et faire frire 600 grammes de côtes de porc, ajouter le vin de cuisson et faire bouillir, ajouter l'eau, le gingembre, la sauce soja noire, le vinaigre mûr, un peu de sucre et de sel, et laisser mijoter ensemble cinq prunes sculptées. Lorsque la viande est tendre, ajouter un peu de vinaigre. , épaississez la sauce et servez dans un bol, ajoutez quelques fleurs de prunier sculptées disposées dans l'assiette.

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