(juin-octobre) Aller à la montagne cueillir des champignons | Mangez des repas de champignons à la ferme

Période de cueillette des champignons : de juin à octobre chaque année, saison des pluies

• Il s'agit de la version standard : adaptée aux enfants ou adultes à partir de 5 ans, de 8h00 à 12h00, incluant pause café et repas de champignons maison.
• Pour les plus jeunes (2-4 ans), nous avons des versions mini

Concernant la taille du groupe :
Nous diviserons le groupe en groupes avant le départ. Chaque groupe compte environ 10 personnes (1 guide) en haute saison. En basse saison, nous essaierons de maintenir le nombre de membres du groupe en dessous de 6.

À propos du déjeuner :
Le déjeuner est une table pour 6 personnes. La plupart des invités ont une force physique limitée et une distance de marche limitée, donc les champignons cueillis sont également limités. La plupart des champignons pour le déjeuner sont cueillis par les sœurs locales. champignons à l'aube, comme les cèpes verts et blancs d'excellente qualité.

Q : Pourquoi devrais-je choisir votre expérience ?

1. Le professionnalisme et l'attitude sincère du guide touristique . Participer à la chasse aux champignons est amusant, mais en apprendre davantage sur les champignons que vous cueillez approfondira votre expérience. Le temps est précieux et cette opportunité unique offrira une expérience plus riche.

• Comment les champignons poussent-ils à partir du mycélium souterrain ?
• Quel est le nom de chaque champignon ? Sont-ils comestibles ? Ou toxique ? Quel type de toxicité ont-ils : gastro-intestinale ou mortelle ?
• Les champignons aux couleurs vives sont-ils toujours toxiques ?
• Les champignons consommés par les locaux sont-ils toujours sans danger ?

Notre équipe de cueillette de champignons non seulement collecte et étudie les champignons par elle-même, mais organise également une série d'activités professionnelles sur les champignons dans la montagne Cangshan pour fournir une référence aux amateurs et aux professionnels des champignons à travers le pays et à Dali.
Nous avons également documenté notre expérience de chasse aux champignons :

• "Mémoires de cueillette de champignons"
• "Scène des Prairies : ce jour-là, l'elfe champignon a envoyé un cadeau"

Le voyageur a dit :

• "Tout le monde est très professionnel, et le nom, la toxicité et les caractéristiques sont tous expliqués clairement. S'il y a quelque chose que nous ne comprenons pas, nous en reparlerons pour en discuter. L'ambiance est géniale. C'était la première fois que je suivais Xiaomi , et ils étaient tous les deux très excités. Nous avons décidé de continuer. Je ne ferai pas d’autres activités ces prochains jours, je joue juste avec toi.
• "Grâce au professeur Yanzi, elle a reconnu presque tous les champignons que nous avons cueillis et a patiemment répondu à toutes les questions des enfants. Mes enfants ont dit que c'était 'super parfait' ! Pas seulement parfait, pas même très parfait, mais super parfait."

2. Repas authentique de champignons de ferme <br>Trois sœurs du village de Nanyang, au pied de la montagne Cangshan, cueillent des champignons depuis qu'elles sont enfants et les vendent au marché. Les moines du temple Wuwei les laissaient souvent cueillir des champignons sauvages. Ils étaient autrefois les instructeurs de notre équipe de cueillette de champignons, mais après quelques années, ils ont arrêté de guider et se sont concentrés sur la cueillette des champignons pour la cuisine. Leur famille utilise toujours un poêle à bois traditionnel et mange en famille, ce qui est rare.

L'expérience de chasse aux champignons se termine par un délicieux et authentique repas de champignons de la ferme, qui constitue une partie importante de l'expérience. Même s'il n'y a aucune garantie que tout le monde l'appréciera, de nombreux invités souhaitent souvent savourer à nouveau un repas fait maison comme celui-ci. L'invité a dit :

• "Le déjeuner était super, surtout la soupe au poulet et aux champignons, bien meilleure que ce que nous avions dans les restaurants."
• "Pour le déjeuner, il y a une soupe de poulet aux champignons parfumée avec des champignons sautés. Ça vaut vraiment le coup d'essayer."
• "Le déjeuner comprend cinq plats et une soupe, qui est très riche. Les champignons frits aux poivrons sont délicieux et la soupe au poulet aux os noirs et aux champignons est très riche."

Les plats typiques du déjeuner aux champignons comprennent :

1. Soupe De Poulet Aux Champignons
2. Champignons sautés
3. Porc croustillant de la ferme Dali
4. maïs frit
5. Pommes de terre râpées
6. Légumes de saison. Sert à table pour 6 personnes (places partagées).

Ce que nous voulons présenter, ce sont nos caractéristiques uniques et le bon choix dépend de chaque individu.

À propos de notre équipe de cueillette de champignons :
Il y a six filles dans notre équipe, à savoir Xiaojing, Yanzi, Xiaomin, Wanwan, Li Zhenhao et Xiangxiang. Chacune d'elles est très indépendante et expérimentée. Elles ont lu de nombreux livres sur les champignons et ont effectué beaucoup de travail sur le terrain.

Ils se caractérisent par la combinaison de connaissances théoriques approfondies et d’une vaste expérience pratique.
Alors que les gens qui ne comprennent pas les champignons se contentent de prendre des photos et d’utiliser un langage exagéré, les cueilleurs de champignons sont généralement divisés en deux types :

• Les dames locales cueillent des champignons depuis des décennies. Elles connaissent le terrain et peuvent trouver des champignons comestibles, mais elles appellent les autres champignons « pseudo-champignons ».
• Les amateurs de champignons ont des connaissances académiques mais manquent d’expérience sur le terrain. Ils peuvent classer les champignons, mais peuvent avoir des difficultés à identifier les différences subtiles entre les champignons en fonction de leur environnement de croissance.

Les filles de notre équipe de cueillette de champignons sont au milieu, connaissent bien les forêts locales et ont des connaissances théoriques très riches. Les filles locales leur posent donc souvent des questions sur les champignons qu'elles ne connaissent pas, et les experts en recherche sur les champignons ont également besoin de leurs conseils, ce qui conduit souvent à des discussions plus approfondies.

Un bon guide est donc celui qui allie théorie et pratique. Nous pensons que nos guides sont ceux qui s'améliorent continuellement en combinant ces éléments.

Délices de cuisine au bois de chauffage de la ferme C’est une autre grande caractéristique de notre équipe.
Les trois sœurs ont des décennies d’expérience et contribuent désormais discrètement en coulisses. Ils se lèvent tous les matins à 6 heures pour cueillir suffisamment de champignons frais pour le déjeuner. Lorsque nous revenons de la cueillette, le délicieux déjeuner est déjà prêt. Ils utilisent encore des poêles à bois.

Lieu: Elle se trouve à environ 7 kilomètres de la ville antique et située au pied de la montagne.
Heure de départ: Partir à 8h, cueillir des champignons pendant environ 2 heures, se reposer sur la pente pendant une demi-heure pour boire du thé, descendre la montagne à 11h et déjeuner vers midi. Les frais d'activité comprennent un repas de champignons frais de la ferme après la descente de la montagne.

La plupart des visiteurs de Dali essaient la fondue aux champignons sauvages, mais il existe peu d'occasions de cueillir personnellement des champignons sauvages, de les observer dans la forêt et de les cueillir lorsqu'ils sont les plus frais.

Les clients disent souvent : « Pourquoi ce goût est-il si frais ? C'est différent de ce que nous avons mangé auparavant. » Le goût des champignons fraîchement cueillis est en effet unique.

De plus, nos sœurs graviront la montagne tôt chaque jour pour cueillir suffisamment de champignons pour le déjeuner, afin que les invités n'aient pas à s'inquiéter de ne pas avoir assez de champignons à manger.

Points forts de l'expérience :

• Promenez-vous dans la forêt à la recherche de champignons sauvages
• Boire du thé à flanc de colline tout en admirant les magnifiques paysages du village d'Erhai
• Partage de connaissances sur les champignons
• Rapportez les champignons au village pour préparer une soupe de poulet aux champignons et du bacon aux champignons sautés comme repas au feu de ferme.

L'itinéraire de cueillette des champignons fait environ 3 kilomètres et traverse la forêt de pins. Le trajet est facile et dure généralement environ 3 heures.

Notez que les champignons sauvages ne sont pas toujours faciles à trouver ; ils sont cachés dans l’herbe et les aiguilles de pin et il faudra un certain temps pour les trouver. Les clients patients et exigeants en choisissent souvent davantage. Les femmes locales gravissent la montagne avant l'aube pour cueillir des champignons et les vendre au marché. Nous avons donc dû travailler plus dur pour les trouver.