中国・大理での生活

红红 | 在大理开过的三家餐馆

紅紅 | 大理で開いた3つのレストラン

ChenLingjie

大理で10年間開いたこの3つの店は、私の個人的な成長にとって最も重要な部分でした。料理もできず、店も開いたことのない自信のない初心者から、店のすべての料理を開発し、メニューをデザインし、冷菜を受け付け、デリバリーサービスを行い、スタッフを訓練することで、より独立的で自信に満ちた人間に変わりました。この10年の自分自身の変化が大好きです。

紅紅 | 大理で開いた3つのレストラン

ChenLingjie

大理で10年間開いたこの3つの店は、私の個人的な成長にとって最も重要な部分でした。料理もできず、店も開いたことのない自信のない初心者から、店のすべての料理を開発し、メニューをデザインし、冷菜を受け付け、デリバリーサービスを行い、スタッフを訓練することで、より独立的で自信に満ちた人間に変わりました。この10年の自分自身の変化が大好きです。

杰森 | 一次有些奇异的冷餐

ジェイソン | 一度だけ奇妙な冷たい食事

ChenLingjie

今考えると、我々はすべての人が素人俳優のように、紅紅について行きたくても奇妙で青春に満ちた一場の劇を演じたように思えるその時はただの日常だと思っていたが、今となってはそうではなかったとわかる。記憶力はますます悪くなっているが、その日だけはずっと覚えている

ジェイソン | 一度だけ奇妙な冷たい食事

ChenLingjie

今考えると、我々はすべての人が素人俳優のように、紅紅について行きたくても奇妙で青春に満ちた一場の劇を演じたように思えるその時はただの日常だと思っていたが、今となってはそうではなかったとわかる。記憶力はますます悪くなっているが、その日だけはずっと覚えている