（6-10月）山に登ってキノコを採る | 農家でキノコ料理を食べる

雨季の云南 | 大理の苍山で初めてのきのこ狩り体験

8月の大理ではたくさんの雨が降り、きのこが最もよく育つ季節だ。苍山徒步之家と一緒に苍山できのこ採りに行ったよ！植物好きにはたまらない興奮だった！

きのこリーダー
私たちのリーダーは雑草景さん。小景さんは歩くきのこ百科事典で、見たすべてのきのこを認識し、採った後に種類ごとに分類し、それぞれの特徴を解説してくれる。

きのこ採取体験
以前からネットで蘑菇大佬の赶尾人先生をフォローしていて、きのこの世界にとても興味があった！苍山の上を登りながらきのこを拾い、さまざまなきのこの知識も学べて、とても充実した体験だった！小景さんはお茶休憩も用意してくれて、会話の中で団の姉さんとも知り合った。彼女は雲南で長臂猿の保護活動をしている（すごい！）。昼食は村の農家のきのこ料理で、とても満足！

交通
朝、古城からタクシーで集合場所へ。帰りは場所が少し離れていたため、夏休みの影響もあり、なかなかタクシーが捕まらず、団の姉さんが少し送ってくれた。

服装のアドバイス
できるだけ長袖長ズボンを着用し、雨の可能性もあるので、レインジャケットを持って行くと便利。

きのこの持続可能性
1. 傘をさしていないきのこは採らない、大きいものだけ採る、小さいものは採らない。
2. 熊手を使って菌糸を傷つけない。
3. 有毒なきのこはサンプルだけ採取する。
4. 既に採ったきのこのサンプルは、適した場所に戻し、松の針で埋める。きのこの胞子は傘の下にも残っているため、適した場所や採取した場所に戻すと、胞子が広がり続ける可能性がある。
5. 写真を撮る代わりに採取を控える。

めったに大理のきのこシーズンに間に合った！子供たちよ、私自身もとても楽しみにしていた。本の写真が手の届く範囲のきのこになったときの喜びと満足感は、まるであの世界にまだ好奇心いっぱいだったあの頃の自分に再会したようだ…最後に収穫したきのこについて、弯弯と燕子が分類と解説をしてくれて、内容盛りだくさん。昼食の農家レストランでは、自分たちで採った食用きのこも炒めてくれた。

今日は苍山徒步之家と一緒に山のきのこ狩りの約束に出かけた。ガイドは真好さんと弯弯さんの二人の娘さんたちで、私たちを連れて野道を歩きながら、松ぼっくりを拾ったり、草木を識別したり、尾を振る小さな犬の炸毛も一緒にいて、足音の中にふわふわとした喜びが増していった。

途中で休憩したとき、山の風が茶と果物の香りを運んできた。ガイドがテーブルクロスを広げ、私たちはその周りに座り、陽光が枝葉の間から差し込み、斑点を作りながら、虫の鳴き声と笑い声が絡み合う中で、「浮生半日」の真意を理解した。

この旅で最も感動したのは、さまざまなきのこと出会ったことだ。それらは腐葉土の間や岩の割れ目に隠れていて、星空のような鮮やかな色彩をまとったものもあれば、皮を裂くと乳白色の汁を流すものもあり、秘密の毒素を持ち、暗闇の中で生存の暗号を守っているものもある。以前は一篮にいっぱい採らなければ満足できないと思っていたが、ガイドの話を聞くうちに、少しずつ名残惜しさも生まれた。実は、きのこの傘が開く瞬間は、胞子が風に乗って遠くへ旅立つ始まりであり、生命のカウントダウンの鐘でもあることに気づいた。その瞬間、これらの静かな菌類も私たちと何ら変わらず、限られた時間の中で生命のサイクルを全うしようとしているのだと理解した。植物は枝葉を伸ばし、動物は忙しく餌を探し、人間は意味を追い求める。だけど、きのこたちは自分の方法でこの山林を養い、枯れと繁栄を分解し、バランスを保っている。

山道上で地元の人々の墓地をいくつか偶然見かけた。ガイドによると、ここでの墓参りは決して厳粛な儀式ではなく、酒や食べ物、麻雀を持ち寄り、親族の眠る場所で座って笑いながら語り合う、まるで生と死を超えた宴のようだ。その死に対する自然な受け入れ方が、山風さえも優しく感じさせる。

下山時、籠には丁寧に選んだきのこがいくつか入っていたが、心は満載の時よりもむしろ落ち着いていた。最高の出会いは、欲張って所有することではなく、慎重に選び取ることだ——どのきのこを山に残して命をつなぐか、どれを軽く採って家で味わうかを理解し、それぞれのきのこが守るものや生命の尊厳を深く理解している。自然への畏敬と共感を胸に、静かに別れを告げ、次の山風の中での再会を楽しみにしている。

大理に来たらきのこ採りを絶対に逃せない。ここは自然環境が素晴らしく、まさにきのこの楽園だ。自然の驚きがあちこちに溢れている。さらに、リーダーの小米さんと甄さんには感謝しかない。彼らは私たちのきのこ識別を手伝い、採り方のコツもたくさん教えてくれた。どこで菌が出やすいか、食べられるかどうかの判断も詳しく説明してくれた。美しいきのこを見つけると、写真を撮って記念にしてくれるなど、気持ちも高まった。この旅で、たくさんのきのこを収穫しただけでなく、多くの喜びと知識も得られた。都市に長くいると、こうした自然と触れ合う機会は本当に貴重だ。小さなアドバイス：きのこ採りに参加するなら、滑りにくく快適な靴（できれば防水）を履き、山の朝晩の気温差に備えて軽い上着も持っていくこと。バックパックはできるだけ軽くして、身軽に動くのがベスト！

五星なんて全然足りない！これは私が大理で経験した中で最も忘れられない、最高の体験だ！

早朝の蒼山は霧に包まれ、空気は澄み渡り、まるで酔いしれるような新鮮さ！経験豊富な地元のガイドと一緒に山林の懐に一歩踏み入れると、足元はふかふかの松の針の絨毯、耳には鳥のさえずりと渓流の音、鼻腔には松の木、土、腐葉土が混ざった癒しの“森林の香り”が満ちている。

さあ、本題！きのこ採り！ガイドの小米さんと甄さんはまるで歩く“菌類百科事典”のようで、私たちに根気よく見分け方を教えてくれる。食べられる山の珍味（手青、牛肝菌、鸡枞など）を見つけるたびに、その名前だけでもよだれが出そう！落ち葉の下や木の根元、朽ち木の中に隠れた小さなかわいいきのこを見つけると、その驚きはまるで自然のガチャを開けるような感覚！達成感が爆発する！

ついに子供たちと一緒に蒼山できのこ採りに行ったよ～🍄‍🟫

弯弯先生の専門的な科学知識のおかげで、私たちは自然の魅力をより直感的に感じることができた。最初に、弯弯先生は子供たちに植物のブレスレットを作らせ、植物のレゴも披露してくれた。兄弟姉妹はその不思議さに感動し、自分たちでも作ってみようと挑戦した。

山に入る道がどんどん野性的になっていく中、慎重派の弟はしばしば「怖い」と言い、弯弯先生も忍耐強く励ましてくれる。時には散らばった松ぼっくりの残骸を見ると、リスの家族が満腹になって隠れたことがわかる。子供たちはあちこちを見回しながら、リスの姿を探している🐿️

あっという間に数時間が過ぎ、全く疲れを感じませんでした。子供たちも達成感に満ちていました👏🥳

菌採り活動に参加し、リーダーの弯弯さんが多くのキノコや植物の知識を紹介してくれました。子供たちにもとても丁寧に接してくれました。山を下りた後に味わったキノコ料理は、大理で一番美味しいと感じた絶品でした」 -桃子のしゃぶしゃぶ風香草鍋

本当に幸運だと感じました。大理での最後の日は、今年のキノコ採りイベントの初日（キノコシーズンは6月から11月まで）でした。たくさんのキノコを自分で採取でき、その楽しさを大いに味わいました。農家に帰ると、新鮮なキノコ料理も楽しめました（青い手もたくさん見かけました）。この食事は、私が今までで一番美味しいキノコの宴でした。キノコはまるで舌の上で踊っているかのようでした。合計で12種類のキノコを採取し、姉さんは7月と8月には20種類以上採れると教えてくれました。次回もぜひ訪れたいです。リーダーたちは本当にキノコが大好きで、とても面白かったです。