（6月、7月）深山采梅子 | 酿一瓶青梅酒

“大家好，我是小李，来自大理洱源。我热爱家乡的山山水水，有时候会划着皮划艇、桨板去江湖探险，有时候会骑着越野车上山，也喜欢探索外面的世界。我曾经做过一段时间的冲浪教练，每周二，我还会带客人去凤羽逛传统集市，梅花季的时候，我会去爬山，梅花季的时候，我会酿青梅酒。希望有机会和大家分享这些日常的生活。”

去年带完完“雪山下梅花林的徒步”活动后，我觉得去梅树下酿一瓶青梅酒很有意义。

上次赏梅活动记录

大理松鹤村 | 琪琪

22年末 毛大哥牵头带动附近的梅农通了路我们才得以有机会进入山的更深处，看到他们的生活，真正的好东西被发现，山深处梅农有了路就不用再辛辛苦苦用人力，马匹运输梅子，蜂蜜，木瓜再到市场想方设法去卖。

 第一次到毛大哥家梅园吸引我的不是梅花梅子，是他家梅树下的土蜂蜜，有一次到凤羽去赶集跟摆摊卖腌制梅子的摊贩聊天中得知他也是松鹤村的，我说我认识毛大哥跟他一个村的刚说完，他就紧接着赞不绝口说他家的土蜂蜜，这让我印象很深刻40多年前毛大哥的父亲正值壮年取山上的红土砌成一个个的砖，用红土砖搭建蜂巢，小屋，我也是第一次看到原来土蜂蜜是这么割下来，品尝到刚割下来的新鲜蜂蜜，山上的植物花期不同，蜜蜂所采的花蜜的种类也更不同，也叫百花蜜，所以每个季节尝到的新鲜蜂蜜也是不同的味道。

洱源的梅子因为气候和海拔生长环境的原因来的会晚些，我们采摘梅子的地方“松鹤村”位于洱源县，洱源不光光只是洱海的源头，大理梅子主要的源头也出是这里，当地专做梅子加工的企业“洱宝实业”万亩的梅子种植基地也是这里，生产的饮料“青梅爽”每个洱源人从小喝到大，还有“中国古梅之乡”的称号等等……

到梅子的原产地在梅树下亲自摘下梅子，清洗，去蒂，纹梅。用苍山云弄峰脚下一口古井的水酿的高度白酒做成一瓶属于你自己的青梅酒，三个月以后就可以品尝到有关于你和大理洱源的记忆

行程安排

10:00大理出发

12:00到达梅园开始采摘青梅，去蒂，清洗，晾干

等待晾干的时间，我们可以观看割蜜，尝到新鲜蜂蜜，蜂蜡。再到梅林边的溪水溯溪玩耍 

回来后梅子也晾干了开始用牙签纹梅可以戳上你喜欢的图案，再放到玻璃瓶里加上黄冰糖，白酒，贴上标签一瓶青梅酒就做好了，静静的等待三个月就可以喝了

15:30左右回程

回程路上可一起到邓川本地回民餐厅一起晚餐 餐费aa。 （人均20～40）

2024.06.24 的制作记录：

我将提供：

1000ml玻璃瓶

青梅

黄冰糖

当地酿造的大麦酒/玉米酒（可自带酒）

考虑到很多朋友坐飞机过来不方便带走，在当地不容易找到愿意送玻璃瓶包装的公司，我可以帮忙代发包裹，合作的快递员愿意帮忙（快递费用自理）

村口的梅子交易市场

一路上俯瞰整个凤峪镇

采摘

洗干净

与当地大麦酒混合

写下姓名和日期

采集当地蜂蜜

并享受它