เจสัน | ซาย่า

27.12.2023

“คาเฟ่แคมป์ปิ้ง” ดูเหมือนจะเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตของอดีต ปัจจุบัน และอนาคตของเรา

หลังจากปิดเทอมฤดูร้อนก็ถึงช่วงนอกฤดูกาลของเรา อรุณา เฮ่อเฉิน และหลี่เจิ้นห่าวจึงทำความสะอาดสนามหญ้าและเปลี่ยนให้เป็นร้านกาแฟของชุมชน อรุณาเป็นคนตกแต่งพื้นที่เบื้องต้นให้เสร็จเรียบร้อยและรับผิดชอบเรื่องการอบขนม เธอมีร้านเบเกอรี่ของตัวเอง ทำขนมปัง เบเกิล หรือเค้กทุกวันจันทร์ หลี่เจิ้นห่าวชงกาแฟที่แผนกต้อนรับ เฮ่อเฉินเตรียมอาหารกลางวันของชุมชนและมีห้องครัวของตัวเอง

ด้วยสถานที่เช่นนี้ หัวหน้าทัวร์ แขก และเพื่อนๆ จากชุมชนต้าหลี่สามารถไปนั่งพักหรือรับประทานอาหารกลางวันที่นั่นเมื่อไม่มีอะไรทำ ไม่ต้องนัดล่วงหน้าครับ เจอกันได้โดยบังเอิญครับ บางครั้งกลุ่มต่างๆ จะมารวมตัวกันที่นั่นสำหรับการเดินทางระยะไกล จึงสะดวกสำหรับแขกที่จะรับประทานอาหารกลางวันแบบง่ายๆ และดื่มกาแฟสักแก้วก่อนออกเดินทาง นอกจากนี้ท่านยังสามารถชมตัวอย่างพืช เฟิร์น และเชื้อรานานาชนิด ที่เก็บสะสมโดยหัวหน้าทัวร์เมื่อขึ้นภูเขาในแต่ละฤดูกาลอีกด้วย ร้านกำลังฉายสารคดีธรรมชาติอยู่ ทุกคนต่างก็ยุ่งกับเรื่องของตัวเองและพูดคุยกันเป็นครั้งคราว

 

อรุณา

อรุณาเป็นหญิงสาวจากมองโกเลียใน เชื้อสายมองโกเลีย ลานบ้านเล็กๆ ในปัจจุบันของ Zayaa ได้รับการเช่าในหมู่บ้าน Xiaocen ในเดือนเมษายนของปีนี้ ติดกับทุ่งหญ้าที่ทางเข้าหมู่บ้าน ไม่กี่วันก่อนหน้านั้น หลังจากพูดคุยกันสั้นๆ เธอก็เข้าร่วม Cangshan Hiking House เราเคยรู้จักกันมาหลายปีแล้วเมื่อ Foothill Restaurant และ Pirate Wine Castle ของเราใช้ร้านร่วมกัน และเธอทำงานที่ Pirate และยิ้มตลอดเวลา

หลังจากตกแต่งสวนเสร็จก็ถึงช่วงปิดเทอมฤดูร้อน อรุณาจึงได้เริ่มทำ “เค้กดอกไม้” ที่นั่น เธอเคยเปิดร้านเบเกอรี่และคุ้นเคยกับร้านเบเกอรี่เป็นอย่างดี เมื่อกลุ่มตั้งแคมป์อิสระก่อตั้งขึ้นในเดือนกรกฎาคม เธอและเหอเฉินก็ทำงานร่วมกันเพื่อตรวจสอบแนวและปรับปรุง และพวกเขาต่างก็ยุ่งอยู่ตลอดสองเดือนถัดไป ถึงที่สุดแล้ว เธอยังคงชอบอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ เธอจึงค่อยๆ หยุดสอนเค้กดอกไม้ และใช้เวลาไปกับการตั้งแคมป์และเดินป่ามากขึ้น ก่อนจะกลายมาเป็นงานประจำ เธอเคยขับรถตู้ไปท่องเที่ยวและตั้งแคมป์ขายกาแฟเร่ร่อน (รถขายกาแฟเคลื่อนที่) ไปทุกที่ ครั้งหนึ่งฉันเคยดื่มกาแฟกับเธอข้างถนนที่ปลายด้านเหนือของถนน Cangshan ตอนนั้นฉันไม่รู้เลยว่าเราจะได้ร่วมงานกันในอนาคต

อรุณาเป็นเด็กสาวที่ฉลาด กล้าหาญ และกล้าพูดตรงไปตรงมา เมื่อฉันมาถึงต้าหลี่ครั้งแรก ฉันสร้างบ้านของตัวเองในทุ่งนาและเลี้ยงไก่ 200 ตัว เธอชอบอิสระและสามารถรับมือกับแรงกดดันได้เมื่อจำเป็น เธอเต็มใจที่จะรับงานต่อไป ดังนั้นคนอื่นจึงไม่ต้องกังวลเรื่องนี้

 

เฮ่อเฉิน

เหอเฉินเป็นผู้จัดการที่ทำงานในร้าน Late Night Diner มาเป็นเวลานานมาก ครั้งหนึ่งเขาต้องดูแลร้านสองร้านและดูแลคนและสิ่งของมากมาย เมื่อรายได้จากงานเดินป่าของฉันมีมากพอที่จะเลี้ยงชีพได้ ฉันก็ลาออกจากร้านอาหาร Midnight Diner อย่างเป็นทางการเมื่อสองปีก่อน ตามปกติแล้ว ส่วนแบ่ง 50% ของฉันในร้านอาหารแห่งหนึ่งจะมอบให้กับผู้จัดการ He Chen ที่จริงแล้ว เขาเลือกที่จะออกจากดาลี ในระดับหนึ่ง เหตุผลที่เขาทำงานในร้านอาหารต่อไปเป็นเวลาหลายปีเป็นเพราะว่าเขาผูกพันกับความสัมพันธ์ระหว่างเรา แม้ว่านั่นจะไม่ใช่ความปรารถนาของฉันก็ตาม

จากนั้นเขาเดินทางไปเฉิงตู ไม่ใช่เพื่อแสวงหาการพัฒนา แต่เพื่อลองชีวิตใหม่ หลี่เจิ้นห่าวทำงานอยู่ที่นั่น ฉันพยายามทำขนมปัง ตั้งแผงขายเครื่องดื่มและหนังสือ และทำงานเป็นเสมียนในร้านฮาร์ดแวร์ แต่รายได้ของฉันกลับน้อยนิด ธุรกิจกลางแจ้งกำลังดีขึ้นเรื่อยๆ และเราก็ขาดแคลนแรงงาน ดังนั้นเราจึงต้องการให้ช่างตัดเสื้อเสี่ยวชุนมาช่วย ฉันส่งข้อความหาเขาเพื่อขอให้เขากลับมา โดยบอกว่าเขาไม่อยากเป็นผู้นำทีมหรือแม้แต่ขับรถสปอร์ต แต่เขาปฏิเสธ โดยบอกว่ายังไม่ถึงเวลา วันหนึ่งเสี่ยวชุนเมาแล้วจึงโทรมาชวนเขากลับมาคบกันอีกครั้ง แต่เขาไม่ได้ตอบรับ วันหนึ่งเสี่ยวชุนพูดกับฉันว่า “ปล่อยให้เหอเฉินกลับมาเถอะ หากไม่มีงานเพียงพอ ทีมของฉันก็สามารถดูแลเขาได้” เขากลับมาอีกครั้งก่อนปีใหม่ฤดูหนาว

เขาเริ่มติดตามฉันและช่างตัดเสื้อ Xiaochun เพื่อติดตามเส้นทางในช่วงกลางเดือนมกราคม และนำทีมของเขาเองในช่วงปลายเดือน หากเปรียบเทียบกับคนอื่นๆ เฮ่อเฉินคือคนที่ห่างไกลจากแนวคิดแบบเดิมๆ ของผู้นำทีมมากที่สุด ในแง่หนึ่ง เขายังมีศักยภาพที่จะเป็นผู้นำทีมที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์มาแล้วว่า เมื่อเขามาที่ร้านอาหารดึกเป็นครั้งแรก เขาเป็นคนที่แทบจะไม่มีปฏิสัมพันธ์ทางสังคมเลย และไม่จำเป็นต้องมีปฏิสัมพันธ์ทางสังคมด้วยซ้ำ เขาต้องพยายามควบคุมอารมณ์ของตัวเองด้วยซ้ำ สุดท้ายแล้ว เขาต้องดูแลผู้คนมากที่สุดและมีสิ่งที่ต้องทำมากที่สุดในการทำงานและในชีวิตของเขา เขาดูเหมือนจะเป็นคนที่ไม่มั่นคงทางอารมณ์มากที่สุด แต่สุดท้ายแล้ว เขากลับเป็นคนที่มีความยืดหยุ่นมากที่สุด บางทีมันอาจเป็นสัญชาตญาณของฉัน หรือไม่ก็อาจจะเป็นโชคก็ได้ แต่เขาเป็นคนเดียวที่ฉันขอให้มาทำงานในร้านในวันรุ่งขึ้นโดยไม่เจอเขาเป็นการส่วนตัว และเขายังเป็นพนักงานใหม่ที่เข้ามารับผิดชอบตำแหน่งผู้จัดการร้านในช่วงเวลาที่ยากลำบากหลังจากทำงานได้เพียงไม่กี่เดือนเท่านั้น เราผ่านอะไรมาด้วยกันมากมาย แม้ว่าเราจะสื่อสารกันด้วยภาษาไม่มากนัก แต่เราก็เข้าใจและไว้ใจกัน

เมื่อถึงปิดเทอมฤดูร้อน เขาก็ได้กลายเป็นหัวหน้าทีมที่ยอดเยี่ยม และในเดือนกรกฎาคม อรุณาและฉันได้จัดตั้งกลุ่มตั้งแคมป์และพัฒนาทักษะของเราอย่างรวดเร็วผ่านการต่อสู้จริง ในเดือนกันยายน ฉันได้เริ่มต้นธุรกิจของตัวเองสำหรับ "Zayaa Camping" โดยฉันเปิดสายผลิตภัณฑ์ของตัวเอง เขียนเนื้อหา ทำการประชาสัมพันธ์ จัดทำระบบการจอง และค้นหาลูกค้าของตัวเอง ความเป็นอิสระและความเป็นอิสระอาจเป็นรากฐานสำคัญของความคิดสร้างสรรค์ เช่นเดียวกับความจริงที่เป็นรากฐานของความงาม

* เกี่ยวกับแนวคิดให้แต่ละกลุ่มดำเนินการองค์กรของตนเองอย่างอิสระ ผมจึงเขียนบทความไว้ดังนี้:

 

เนื่องจากมีประสบการณ์ด้านการจัดเลี้ยง เหอเฉินจึงรับผิดชอบงานอาหารกลางวันชุมชนที่ร้าน "Zayaa Coffee" ฉันทำอาหารที่แตกต่างกันทุกวันตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์ ค่อยๆ ปรับปรุงรสชาติไปจนถึงลูกค้า และฉันก็เริ่มพัฒนาอย่างรวดเร็ว เมื่อฉันตื่นนอนและไม่อยากทำอาหารแต่ต้องการดื่มกาแฟสักถ้วย ฉันก็จะไปที่นั่น

หลี่เจิ้นห่าว

Li Zhenhao เป็นหัวหน้าทีมเก็บเห็ด เขาเก็บเห็ดและพืชจำนวนมากในช่วงปิดเทอมฤดูร้อน ตอนนี้เขามีเวลาว่าง เขาจึงทำตัวอย่างเห็ดจำนวนมากในร้านกาแฟ ใส่กรอบและแขวนไว้บนผนัง ยังมีทริปตั้งแคมป์ไปยังสถานที่ห่างไกล เช่น การเก็บพืชและผลไม้แปลกๆ ต่างๆ ริมแม่น้ำจินชา งานอดิเรกของเธอทำให้พื้นที่แห่งนี้มีความสวยงามและบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ ให้ความรู้สึกเป็นธรรมชาติโดยไม่หวือหวาหรือเอาใจมากเกินไป

กาแฟอเมริกันหนึ่งแก้วราคา 10 หยวน นี่คือเครื่องดื่มที่คนส่วนใหญ่ดื่มในร้าน Zayaa หลี่เจิ้นห่าวก็ทำอย่างจริงจังเช่นกัน และเสี่ยวฮวาเป็นผู้จัดหาเมล็ดกาแฟให้กับเธอ ชานมและเครื่องดื่มพิเศษได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ที่แผนกต้อนรับ คุณยังต้องต้อนรับแขกที่เข้ามาทานอาหาร และเสิร์ฟขนม บุหรี่ และชาให้กับพวกเขา เมื่อมีเวลาว่าง ฉันจะดูสารคดีเกี่ยวกับสัตว์และพืช และพยายามเรียนภาษาอังกฤษตั้งแต่ต้น

จนกระทั่งในเดือนพฤษภาคม Li Zhenhao จึงได้ย้ายไปที่ต้าหลี่เพื่อกลับมาพบกับ He Chen อีกครั้ง ก่อนจะมาที่นี่ เธอคงกังวลว่าเธอจะสามารถทำงานร่วมกับกลุ่มคนที่ไม่คุ้นเคยได้หรือไม่ ฉันแนะนำว่าเธอสามารถเลือกที่จะทำงานอิสระและดำเนินค่ายฤดูร้อนกับบุคคลที่สาม แต่สามารถร่วมมือกับกิจกรรมของเราได้ และแล้วเธอก็รู้สึกว่าเธอลองดูก็ได้ เดือนมิถุนายน ค่ายฤดูร้อนก็เริ่มขึ้น เธอและอรุณาก็ถูกใจกันและกลายเป็นเพื่อนที่ดีต่อกัน ในเดือนกรกฎาคมเธอได้เข้าร่วมกลุ่มเก็บเห็ดและช่วยเหลือกลุ่มอื่นๆ เมื่อจำเป็น ในเดือนสิงหาคม ฉันยุ่งอยู่กับการเป็นผู้นำทีมทุกวัน และไม่จำเป็นต้องเข้าค่ายฤดูร้อนอีกต่อไป

บันทึกซายา บันทึกผู้คนและยุคสมัยอันสวยงาม

เฮ่อเฉินกำลังทำอาหาร

 

อรุณา กำลังอบขนม

หลี่เจิ้นห่าวอยู่ในบริเวณร้านกาแฟ