
เจสัน | “ซาย่า” และ “ยามาชิตะ”
บ่ายวันหนึ่งเมื่อสองสัปดาห์ก่อน ฉันขับรถตู้กับจ่าเหมาและลัคกี้กลับบ้านของเราในเมืองหว่านเฉียวจากเมืองโบราณต้าหลี่ เมืองที่ฉันอาศัยอยู่อยู่ห่างจากเมืองโบราณต้าหลี่ไปทางเหนือ 15 กิโลเมตร โดยผ่านเมืองหยินเฉียว ร้าน Aruna's Zayaa Cafe อยู่ไม่ไกลจากเมืองโบราณทางเหนือตามถนน Dali เพียงเลี้ยวเข้าหมู่บ้าน Xiaocen ฉันคิดว่าจะไปที่นั่น และถ้าเธออยู่ที่นั่น ฉันจะให้บัตร “โปรแกรมพันธมิตร” ที่ฉันเตรียมไว้ให้เธอ
ตอนแรกฉันตัดสินใจว่าจะเริ่มต้นจากสตูดิโอของหัวหน้าทีมและเริ่มจากเป้าหมายเล็กๆ
ร้านกาแฟอยู่ทางเข้าหมู่บ้าน ประตูถูกปิด และอรุณาก็ไม่อยู่บ้าน ต้นเผือกในทุ่งหน้าประตูโตสูงและเขียวแล้ว เมื่อเดือนเมษายนปีที่แล้ว เธอยังคงลังเลว่าจะทำอะไรกับบ้านหลังนี้ดี ไม่กี่วันต่อมา เราก็ได้พบกันและเธอตกลงที่จะลองทำเค้กดอกไม้ จากนั้นเธอก็ตัดสินใจที่จะเปลี่ยนบ้านหลังนี้ให้เป็นสตูดิโอ
ก่อนจะกลายมาเป็น “อรุณาผู้รู้ทุกสิ่ง” หลังจากสำเร็จการศึกษาด้านสังคมวิทยา เธออาศัยอยู่ที่เซี่ยงไฮ้และดูแลแมวและสุนัขเท่านั้น เมื่อต้องดิ้นรนเอาตัวรอดด้วยตัวเอง เธอจึงทำงานในร้านขายสัตว์เลี้ยงโดยอาศัยความรู้เรื่องแมวและสุนัขของเธอ หลังจากย้ายไปต้าหลี่ เขาได้เช่าทุ่งนาและสร้างบ้านเพื่อเลี้ยงไก่ แต่การเลี้ยงไก่ไม่ใช่เรื่องง่าย และยังมีข้อจำกัดในนโยบายด้วย ฉันเคยทำงานที่ Pirate Chateau และนั่นเป็นครั้งแรกที่ฉันได้พบกับเธอ เมื่อประมาณ 8 ปีที่แล้ว หลังจากนั้นผมก็พยายามออกเดินทางไกล ขับรถดัดแปลงสำหรับทริปแคมป์ปิ้งระยะไกล และขายกาแฟริมถนน ต่อมาฉันได้เรียนรู้การอบขนมและเปิดร้านเบเกอรี่ ในช่วงที่มีโรคระบาด ผมก็ได้ไปทำงานที่ประเทศไทยอยู่ช่วงหนึ่งด้วย สำหรับฉันแล้ว การจะจัดลำดับเวลาให้ลงตัวนั้นเป็นเรื่องยาก เมื่อการสนทนาจบลง เธอบอกว่า “ฉันชอบสิ่งที่ตื่นเต้นและผจญภัย” เธอกล้าที่จะตัดสินใจ บางทีก็เพื่อเอาตัวรอด บางทีก็เพื่อประสบการณ์ชีวิต
เมื่อวานซืนฝนตกหนักมาก ฉันกับเหล่าหลี่นั่งคุยกันอยู่ในครัว อรุณาก็แวะมาเล่นด้วยตอนเย็นๆ และนำขนมจีบมาฝาก หลังจากกินข้าวปั้นเสร็จแล้ว เธอก็ไปที่ห้องนั่งเล่นเพื่อใช้เก้าอี้นวดอัตโนมัติของฉันในการนวด หลังจากนวดเสร็จ เธอก็บอกว่า “ฉันจะซื้ออันหนึ่งเมื่อฉันใช้หนี้หมด” เธอยังไม่ได้คืนเงินที่กู้ยืมมาเพื่อปรับปรุงสตูดิโอและ B&B ของเธอ
เมื่อเห็นว่าประตูซาย่าปิดแล้ว ฉันก็ไม่ได้จอดรถและขับต่อไปอย่างช้าๆ ผ่านถนนในหมู่บ้านและกลับสู่ทางหลวงต้าหลี่ จุดแวะพักต่อไปคือ "สตูดิโอธรรมชาติบนภูเขา" ที่เพิ่งเปิดใหม่ของหลี่เจิ้นห่าว
เมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา หลังจากช่วงปิดเทอมฤดูร้อนที่แสนวุ่นวายของเรา อรุณา เฮ่อเฉิน และหลี่เจิ้นห่าวก็เริ่มเปิดร้านกาแฟ Zayaa ร่วมกัน อรุณาทำขนมปัง หลี่เจิ้นห่าวทำกาแฟ และต่อมายังสอนชั้นเรียนเกี่ยวกับตัวอย่าง และเฮ่อเฉินก็เตรียมอาหารชุมชนสำหรับมื้อกลางวัน ในช่วงนอกฤดูกาล ทุกคนจะว่าง เราจะไปที่นั่นเพื่อดื่มกาแฟ พูดคุย และทานอาหารกลางวัน และบางครั้งเราจะอยู่ทานอาหารเย็นที่นั่นในตอนเย็น ร้านนี้คึกคักมาก ชุนยูเคยทำอาหารที่นั่นและมีคนมากมายมาทานอาหารด้วยกันและมีช่วงเวลาที่ดี มีหลายครั้งที่เราอยากกลับไปที่ซาย่าเพื่อพักผ่อนสักพักหลังจากที่นำทีมกันเสร็จ ถึงแม้เราจะเหนื่อยก็ตาม (บันทึกจากปลายปีที่แล้ว:)
ครึ่งปีผ่านไปและวันหนึ่งเหอเฉินตัดสินใจที่จะไม่เปิดร้านอาหารชุมชนอีกต่อไป นอกจากนี้ หลี่เจิ้นห่าวก็เริ่มมองหาบ้าน เตรียมสร้างสตูดิโออิสระที่จะใช้เป็นที่อยู่อาศัยด้วย ยุคของซาย่าของทั้งสามคนสิ้นสุดลงแล้ว และร้านกาแฟที่มีชีวิตชีวาก็หายไป หลายคนอาจรู้สึกเสียใจเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ฉันไม่คิดอย่างนั้น ฉันไม่อยากรู้ด้วยซ้ำว่าเหตุผลของการยุบวงคืออะไร เพราะมันไม่ใช่เรื่องเลวร้าย
ครั้งหนึ่ง เมื่อทุกคนกำลังพูดคุยกัน หลี่เจิ้นห่าวพูดว่า “หลังจากมาที่ต้าหลี่และทำหน้าที่ปัจจุบัน ฉันรู้สึกว่าฉันไม่สามารถพึ่งพาระบบใดๆ ได้เลย (อาจหมายถึงการทำงานในบริษัท) ความรู้สึกนี้ช่างยอดเยี่ยมมาก”
คนเราสามารถเดินไปพร้อมกันได้เพียงช่วงเวลาหนึ่งเท่านั้น ไม่ว่าจะนานแค่ไหนก็ตาม และสุดท้ายแล้วพวกเขาก็ต้องแยกจากกัน บางทีพวกเขาอาจจะเดินไปด้วยกันอีกครั้งในอนาคต แต่นั่นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง ฉันรู้สึกเสมอมาว่าอิสรภาพคือเป้าหมายสูงสุด เนื่องจากเราเป็นคนละคนกัน เราจึงต่างมีความคิดและความรู้สึกที่แตกต่างกันไปในแต่ละช่วงเวลา เป็นเรื่องยากที่จะอยู่ด้วยกันตลอดไป เว้นแต่จะมีเหตุผลที่ต้องประนีประนอมกัน ตอนนี้ทุกคนมีอิสระมากขึ้นและมีช่วงเวลาสำหรับการรำลึกถึงอดีต
ในเดือนมีนาคม เฉิงชางส่งวิดีโอจากอดีตมาให้ฉัน และฉันก็จับภาพหน้าจอและถ่ายรูปนี้ไว้ เขาอาจกำลังคัดแยกข้อมูลเก่าๆ แล้วส่งมาให้ฉัน บางทีเขาอาจกำลังรู้สึกเสียใจกับเวลาที่ผ่านไป เขาจึงพูดว่า “ตอนนั้นคุณผอมมาก ทะเลก็เช่นกัน ฉันยังอ้วนอยู่เลย”
พอเห็นคลิปนี้ปุ๊บก็นึกถึงอะไรบางอย่างขึ้นมาเลยถามเขาว่านี่มันปีไหน "เมษายน 2559" เป็นงานฉลองครบรอบ 100 วันของพุดดิ้ง เขาเลยจำได้
ใช่แล้ว นั่นคือช่วงพีคของร้าน Midnight Diner เมื่อดูวิดีโอ จะเห็นเสี่ยวชุน หัวฮัว ช่างตัดเสื้อ และหยางหลิวอยู่ที่นั่นด้วยกัน ร้านมีชื่อเสียงดีและทำธุรกิจได้ดี ช่างตัดเสื้อรับหน้าที่รับประทานอาหารในร้าน ส่วนเสี่ยวชุนรับหน้าที่ซื้อกลับบ้าน ทั้งสองร้านกำลังพัฒนาและมีคนเก่งๆ มากมาย อย่างไรก็ตาม ไม่กี่เดือนต่อมา ช่างตัดเสื้อก็ลาออกและเปิดร้านราเม็ง "บ้านช่างตัดเสื้อ" ของตัวเอง เสี่ยวชุนก็ลาออกเช่นกันเพื่อเตรียมเปิด "โรงเตี๊ยมถนนฮารุ" ของตัวเอง ส่วนเสี่ยวเฟิงกับหยางหลิวก็ลาออกทีละคน เหอเฉินซึ่งทำงานที่นั่นมาเพียงไม่กี่เดือน ก็เริ่มเข้ามาดูแลร้านอาหารเปิดดึกแห่งนี้อย่างมึนงง
ในความเป็นจริง การออกไปข้างนอกอาจไม่ได้หมายความว่าจะมีรายได้ที่ดีขึ้นเสมอไป แต่คนเราก็มีช่วงเวลาของตัวเองและมีความต้องการทางจิตใจของตัวเอง เช่นเดียวกับตอนที่เสี่ยวชุนจากไปครั้งแรกก่อนหน้านี้ (นี่เป็นครั้งที่สอง) เขากล่าวว่า "ฉันคิดว่าฉันไม่สามารถทำอาหารในครัวได้เสมอไป" หากการเข้าร่วม "Midnight Diner" ทำให้เขาสามารถค้นหาอะไรทำและพักในต้าหลี่ได้ เขาก็อาจต้องเผชิญกับความสับสนในชีวิตใหม่ในภายหลัง ช่างตัดเสื้อยังมีแรงผลักดันให้เขาเริ่มต้นธุรกิจของตัวเองด้วย
เสี่ยว 6 ออกจากร้าน Midnight Diner และกลับมาที่ร้านแห่งนี้มากกว่า 4 ครั้งแล้ว เธอไปเซี่ยงไฮ้เพื่อทำงาน ท่องเที่ยวไปรอบๆ และกลับมาทำงานเป็นครั้งคราว ตอนนี้เธอกำลังถ่ายรูปนักท่องเที่ยวริมทะเลสาบเอ๋อไห่ ทั้งเฮ่อเฉินและฉันต่างถามเธอว่าเธออยากเป็นหัวหน้าทีมไหม แต่เธอบอกว่าไม่
จากประสบการณ์ที่ผ่านมา ฉันตระหนักว่าการแยกคนสองคนหรือกลุ่มคนออกจากกันนั้นเกี่ยวข้องกับปัจจัยหลายอย่างที่อยู่เหนือการควบคุมของแต่ละคน คุณสามารถทำหน้าที่ของตัวเองได้ และคุณอาจเป็นฝ่ายที่ต้องการจะจากไป และสุดท้ายแล้วทุกอย่างก็จะคลี่คลายไป “เดินป่ากลับบ้านที่ชางซาน” ก็ไม่มีข้อยกเว้นเช่นกัน
ณ ตอนนั้น ด้วยแนวคิดง่ายๆ ของผมเกี่ยวกับเรื่อง “อิสรภาพ” ผมจึงไม่ได้กังวลกับการจากไปของใครคนใดคนหนึ่งมากนัก เพราะนั่นเป็นการเลือกส่วนบุคคล นอกจากนี้ เนื่องจากทุกคนทำแทบทุกงานในร้าน ตั้งแต่การซื้อของ การเตรียมอาหาร การรับออเดอร์ การทำอาหาร การทำความสะอาด และการจัดทำสินค้าคงคลัง จึงไม่มีปัญหาใหญ่ในการดำเนินงานและไม่ได้ขึ้นอยู่กับบุคคลมากนัก
อย่างไรก็ตาม ในกลุ่มอาคารปัจจุบันของ "Cangshan Hiking Home" ฉันมีความคิดใหม่ๆ เกี่ยวกับความเข้าใจเรื่อง "อิสรภาพ": ไม่เพียงแต่เราสามารถออกไปได้อย่างอิสระเท่านั้น แต่เราต้องมีความสามารถในการ "เป็นอิสระ" เมื่อออกไปด้วย Li Zhenhao กล่าวว่า: "คุณสามารถอยู่รอดได้แม้จะออกจากระบบ" นั่นควรเป็นความรู้สึกที่ดีมาก ดังนั้นฉันไม่ควรสร้างระบบใหม่ที่ไม่เป็นอิสระ แต่ฉันหวังว่ามันจะเป็นระบบขนาดใหญ่ที่ประกอบด้วย "ระบบอิสระขนาดเล็ก" หลายระบบที่สามารถรวมเข้าด้วยกันและสามารถออกไปทำสิ่งอื่นๆ ได้ เราแข็งแกร่งกว่าเมื่ออยู่ด้วยกัน แต่เราสามารถอยู่รอดได้แม้จะต้องอยู่ห่างกัน แม้ว่าจะยากกว่าเล็กน้อย แต่เป็นราคาที่ต้องจ่ายเพื่ออิสรภาพ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ หากคุณสามารถออกไปได้ การอยู่ต่อก็จะเป็นเรื่องจริงใจ
ไอเดียนี้เกิดขึ้นหลังจากปิดเทอมฤดูร้อนปีที่แล้ว ฉันได้กล่าวถึงเรื่องนี้ใน " " เมื่อต้นเดือนกันยายนปีที่แล้ว ตอนนี้กำลังดำเนินการและปรับปรุงอยู่ เริ่มต้นด้วยการที่แต่ละกลุ่มเปิดบัญชีอย่างเป็นทางการของตนเอง Xiaohongshu ลงทะเบียนองค์กรของตนเอง เปิดเส้นทางใหม่ของตนเอง เขียนสำเนาเส้นทางของตนเอง และกำหนดเวลาจัดกิจกรรม เมื่อหนึ่งเดือนที่ผ่านมา พวกเขาหยุดให้บริการลูกค้าอย่างครอบคลุม และแต่ละกลุ่มสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้าโดยตรง จัดการคำสั่งซื้อ และดำเนินการโดยอิสระเป็นส่วนใหญ่ ใช้เวลาเพียงช่วงระยะเวลาหนึ่งในการสะสม จากนั้นคุณก็สามารถสร้างโครงสร้างที่สมบูรณ์ของคุณเองได้
“สตูดิโอธรรมชาติบนภูเขา” ของ Li Zhenhao ตั้งอยู่เชิงเขา Wuwei Temple ซึ่งเป็นหมู่บ้านแถวสุดท้ายใกล้กับภูเขา เธอใช้เวลามากกว่าสองสัปดาห์ในการเช่าร้านและตกแต่งและจัดเตรียมสิ่งอำนวยความสะดวกให้เสร็จสิ้น ร้านกาแฟ ห้องทำงาน และห้องนอนเล็กๆ ฉันไม่เคยปรับปรุงบ้านมาก่อน ดังนั้นฉันจึงได้เรียนรู้มากมาย นอกจากนี้การแนะนำและช่วยเหลือของครอบครัวน้องสาวของฉันก็ทำให้ฉันไม่ต้องกังวลมากนัก ดีใจที่ได้เห็นเธอเป็นอิสระมากขึ้น
เมื่อฉันมาถึง ฉันเห็นว่าประตูปิดอยู่ เสี่ยวฉีนั่งอยู่ที่ประตู เขาบอกว่าเขาเพิ่งลงมาจากภูเขาพร้อมกับกิจกรรมบางอย่าง และมานั่งพักสักครู่ หลี่เจิ้นห่าวบอกว่าเขาจะกลับมาภายในสิบห้านาที ในช่วงสองวันที่ผ่านมา เธอได้เริ่มดำเนินกิจกรรมทำใบโมกข์แขวนประตูสำหรับเทศกาลแข่งเรือมังกร และพาแขกขึ้นไปบนภูเขา ฉันนั่งลงข้างๆ เสี่ยวฉี แล้วเขาก็รินชาดำเย็นใส่แก้วให้ฉัน พร้อมกับผลไม้ที่เหลือจากชายามบ่ายที่หัวหน้าทีมเตรียมไว้ให้ เราคุยกันและรอที่ประตู โดยไม่ต้องรีบร้อน เสี่ยวฉีเคยทำงานในโรงอาหารดึกมาเป็นเวลานานแล้ว เธอยังเป็นเพื่อนของเหอเฉินด้วย เธอเพิ่งกลับมาจากเซี่ยงไฮ้หรือปักกิ่งเมื่อไม่นานนี้ ซึ่งเธอกำลังทำโมเดลเกมอยู่ แต่เธอก็รู้สึกเบื่อ ตอนนี้ฉันเริ่มติดตามเหอเฉินและค่อยๆ เป็นผู้นำกิจกรรมต่างๆ เขารู้เรื่องพืช สัตว์ และแมลงมากมาย ดังนั้นเขาจึงปรับตัวเข้ากับงานใหม่นี้ได้ไม่นาน
หลังจากผ่านไป 15 นาที หลี่เจิ้นห่าวก็ยังไม่ตอบ ฉันเดาว่าเธอคงกำลังสนุกสนานและอยากหยิบสิ่งนี้และสิ่งนั้น นี่คือคุณลักษณะของไกด์ที่ดี เขาชอบและสนุกสนานกับการเล่นมากกว่าแขก
เมื่อเธอมาถึงก็เกือบมืดแล้ว ฉันยื่นบัตรโต๊ะให้เธอ และเธอก็ชงกาแฟให้ฉันอย่างรวดเร็ว หลังจากดื่มแล้วผมก็กลับบ้าน
หากฉันมีแรงบันดาลใจในการโปรโมตภาคพื้นดินอย่าง "โครงการพันธมิตร" นั่นเป็นเพราะว่า Aruna, Li Zhenhao, Xiaoqi, He Chen และพันธมิตรคนอื่นๆ หวังว่าจะก้าวไปข้างหน้าในทางที่มีสุขภาพดีขึ้นสักพักก่อนที่จะแยกย้ายกันไปในที่สุด และมีเวลาทำอะไรบางอย่างร่วมกันมากขึ้น ในปีใดปีหนึ่งในอนาคต กระบวนการและความทรงจำเหล่านี้จะกลายเป็นส่วนที่ล้ำค่าที่สุด