ร้านอาหารตะวันตกชั้นเลิศของฮันเตอร์ แอนด์ รู

ฉันเคยไปร้าน Hunter&Rou Private Chef ซึ่ง Qi Qi แนะนำมา เธออยู่ที่ต้าหลี่มาเป็นเวลาสิบปีแล้วและคุ้นเคยกับอาหารตามสั่งของร้านอาหารต่างๆ เป็นอย่างดี นอกจากนี้ เธอยังมีมุมมองแบบคนในพื้นที่อีกด้วย ร้านอาหารที่หลอกนักท่องเที่ยวไม่สามารถหนีคำวิจารณ์ของเธอได้ ตอนนั้นเธอบอกว่า: ราคาไม่ถูกเลย แต่คิดว่ากินแล้วคุ้ม

ฉันกับเสี่ยวจิงไปที่นั่นด้วยกันและพาสุนัขของเราไปด้วย ตอนแรกเราคิดว่าจะไม่พาสุนัขเข้าไปในสนามเพราะกลัวจะเกิดผลกระทบ โรว์มีความกระตือรือร้นมากและกล่าวว่า “ถ้าพวกมันไม่ส่งเสียงดัง ก็ให้เอามาไว้ในรถ พวกมันจะเสียใจในรถ” ครอบครัวของพวกเขารักสุนัขและมีทั้งแมวและสุนัขอยู่ที่บ้าน

ฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยง แต่จากความรู้สึกของฉัน ร้านอาหารลานบ้านของครอบครัวแห่งนี้ยอดเยี่ยมมาก ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของอาหาร บรรยากาศ รายละเอียดของการตกแต่ง บรรยากาศของลานบ้าน รวมถึงบุคลิกภาพและอารมณ์ของเจ้าของร้าน คุณสามารถรับประทานอาหารได้อย่างสบายใจในสวนหลังบ้าน และเจ้าของยังปลูกไมโครกรีนเองด้วย ซึ่งไม่เพียงแต่ให้เป็นส่วนผสมที่สดใหม่เท่านั้น แต่ยังเพิ่มลมหายใจแห่งความมีชีวิตชีวาอีกด้วย

เมื่อฉันกลับมาเยี่ยมอีกครั้งในเวลาต่อมา ก็เป็นเวลาอาหารกลางวัน ฮันเตอร์กำลังยุ่งอยู่ในครัว และรูก็กำลังแนะนำจานอาหาร เขาเข้ามาคุยกับฉันในช่วงพัก หลังจากอาหารกลางวัน ฮันเตอร์ก็เข้ามาหาฉันเช่นกัน และเราคุยกันเรื่องชีวิตที่นี่ รวมถึงสุนัขและแมวของพวกเขา พวกเขาเป็นครอบครัวที่น่าสนใจ พวกเขายังมีประสบการณ์อันหลากหลาย ทั้งการทำงานในโรงแรมใหญ่ๆ การเปิดร้านอาหารของตัวเองในเมือง ไปจนถึงการย้ายมาที่ต้าหลี่เพื่อเริ่มต้นชีวิตใหม่

ข้อความคัดลอก:

ฉันหยิบพาวเวอร์แบงค์ไปที่ Hunter&Rou Private Kitchen ซึ่งอยู่ติดกับบ้านของเขา รถตู้ของฉันจอดอยู่หน้าบ้านของเขา ทั้งสองอาคารเป็นลานบ้านแบบดั้งเดิม ฉันเคยมาทานอาหารเย็นที่นี่เมื่อไม่นานมานี้และรู้สึกประทับใจ เลยอยากจะทักทายก่อนออกไป เวลานั้นเกือบเที่ยงแล้ว ซึ่งเป็นเวลาอาหารเที่ยง และฉันได้ยินลูกค้าคุยกันข้างใน ฉันเปิดประตูลานบ้านและเห็นรูกำลังเตรียมอาหาร ฮันเตอร์กำลังยุ่งอยู่ในครัว ฉันทักทายรูและบอกเธอว่าฉันบังเอิญผ่านมา เธอดูมีความสุขมากและขอให้ฉันเข้าไปนั่งพักสักครู่ เพราะฉันรู้ว่าเธอไม่ได้แค่สุภาพเท่านั้น ฉันจึงไม่ปฏิเสธและนั่งลงที่โต๊ะในสนาม โต๊ะวางอยู่ใต้ชั้นวางของสีเขียว มีผ้าม่านสีฟ้าอ่อนสะอาดๆ แขวนอยู่รอบๆ ชั้นวางของหลายชั้นสำหรับปลูกไมโครกรีนอยู่ด้านหนึ่ง

ฮันเตอร์กำลังยุ่งอยู่ในห้องครัว และรูก็หาเวลาเข้ามาพูดคุยระหว่างเสิร์ฟอาหาร สุดท้ายฉันก็นั่งอยู่ตรงนั้นจนกระทั่งแขกกลับไปและอยู่ต่ออีกสักพัก ฮันเตอร์ทำงานเป็นเชฟอาหารตะวันตกในโรงแรมหรู ส่วนรูทำงานเป็นฝ่ายบริหาร เพราะมีความสัมพันธ์หลายอย่าง ฉันจึงมาอยู่ที่เมืองต้าหลี่และกลายมาเป็นเพื่อนบ้าน ฉันคงเหมือนกับหลายๆ คนที่ย้ายจากเมืองใหญ่มาอยู่ที่ต้าหลี่ที่รู้สึกเหนื่อยและอยากเปลี่ยนวิถีชีวิตของตัวเอง ฮันเตอร์กล่าวว่า “ในช่วงครึ่งปีแรกมันก็โอเค แต่หลังจากนั้นผมก็รู้สึกเบื่อเพราะไม่มีอะไรทำ” ฉันเริ่มต้นจากการต้อนรับแขก เพื่อนฝูง และชาวเน็ต จากนั้นค่อยๆ ก้าวสู่การทำงานเป็นเชฟส่วนตัว โรว์กล่าวว่า “ถ้าใช้เป็นมาตรฐานร้านอาหาร ฉันไม่พอใจเท่าไหร่” “บางทีถ้าใช้ตามมาตรฐานร้านอาหารระดับไฮเอนด์อย่างเดียว มันอาจจะขาดความมีชีวิตชีวา ฉันชอบบ้านของคุณตอนนี้ มันมีลักษณะเฉพาะตัวมากขึ้น”

ร้านนี้เปิดดำเนินการมาเป็นเวลาหนึ่งปีแล้วและได้รับความนิยมอย่างมาก เมื่อฉีฉีแนะนำให้ฉันรู้จัก เธอกล่าวว่า “ถึงแม้จะไม่ถูก แต่หลังจากได้กินแล้วก็คุ้มค่า” นี่คือการประเมินที่สูงมาก สิ่งนี้ยังสอดคล้องกับความคิดของฉันอีกด้วย: หากเงื่อนไขเอื้ออำนวย ควรจัดให้มีบริการเชิงพาณิชย์ดังกล่าว เนื่องจากทุกคนหวังว่าสิ่งที่พวกเขาสร้างสรรค์จะมีค่าคุ้มกับเงินที่เสียไป ลานบ้านอันสวยงามแห่งนี้ คนสองคนที่ทำงานหนักและมีลักษณะเฉพาะตัวของตนเอง และทักษะการทำอาหารระดับมืออาชีพของพวกเขา เมื่อรวมกันแล้ว ก็มีความพิเศษเฉพาะตัวและเป็นสิ่งที่สร้างสรรค์ขึ้น แขกที่เข้าใจถึงคุณค่าของมันก็จะรู้สึกดีเกี่ยวกับมัน

ไม่นานมานี้ หลังจากที่ลูกของเขาเกิด โรว์บอกว่าเดิมทีเขาตั้งใจจะปิดกิจการ แต่ต่อมาเขารู้สึกว่าลูกมีพฤติกรรมดีมาก จึงปล่อยให้พวกเขายังมีแรงทำอาหารกลางวัน และหยุดทำอาหารเย็นเท่านั้น ไม่นับรวมเวลาส่วนตัวของฉันเอง ฉันทำงาน 15 วันต่อเดือน ซึ่งถือว่าเป็นจังหวะที่พอดี

ฮันเตอร์และรูมีสุนัขสองตัว ตัวหนึ่งอายุ 18 ปีและสามารถเดินบนภูเขาได้ 5 หรือ 6 กิโลเมตรในวันธรรมดา มันคล่องแคล่วมาก ฮันเตอร์กล่าวว่า “หลังจากมาที่ดาลีแล้ว อาจจะรู้สึกดีขึ้น และมีแนวโน้มที่จะมีชีวิตที่ยืนยาวขึ้น”