หินธรรมดา

คุณสามารถนั่งสบายๆ บนทางเท้าใกล้มหาวิทยาลัยต้าหลี่ บางครั้งแค่นั่งพักสักครู่และจิบกาแฟสักถ้วยก็ได้ กาแฟอเมริกาโน่ราคา 12 หยวน ซึ่งหอมมาก ขนมปังอบมาได้ดีมาก (ขนมปังยุโรป น้ำปริมาณมาก ยีสต์ธรรมชาติ) แซนวิชชิอาบัตต้า (สตูเนื้อ) และกาแฟหนึ่งถ้วยถือเป็นมื้อที่ยอดเยี่ยม และแซนวิชพาเตตับไก่ก็อร่อยเช่นกัน พิซซ่าและของหวานอร่อยมาก นอกจากนี้ยังมีไอศกรีมพิเศษแบบโฮมเมด ไวน์ และค็อกเทล ซึ่งล้วนแต่อร่อยทั้งนั้น ฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของอาหารตะวันตก แต่ฉันคิดว่าอาหารและผู้คนที่นี่ดีมาก ตั้งอยู่ใกล้กับมหาวิทยาลัยต้าหลี่บนถนนหงเซิง และมักเป็นจุดรวมตัวสำหรับกิจกรรมของเรา

จุดเริ่มต้นและพัฒนาการของ Pu Shi Baking เป็นเรื่องของความบังเอิญ ร้านเริ่มเปิดดำเนินการประมาณปี 2021 ก่อนจะมาที่เมืองดาลี ริโอเคยเป็นนักออกแบบแฟชั่น และเมื่อเธอได้พบกับล็อคกี้ เขาก็เคยเป็นโค้ชปีนผา พวกเขาอาศัยอยู่ในถ้ำออมอยู่พักหนึ่ง และมักจะอบพิซซ่าในเตาฟืนในสวน และรับประทานกับเพื่อนๆ ซึ่งทุกคนต่างบอกว่าอร่อยมาก ต่อมาการหาเลี้ยงชีพด้วยงานอื่นไม่ใช่เรื่องง่ายเลย ฉันจึงคิดจะเปิดร้านเบเกอรี่และขายขนมปังกับพิซซ่า

หลังจากเช่าร้านแล้ว ผมก็เดินทางไปลาวและวางแผนว่าจะเริ่มปรับปรุงร้านใหม่หลังจากกลับมาจากพักร้อน แต่จู่ๆ โรคระบาดก็เริ่มขึ้นในลาว เนื่องจากผมคิดว่าร้านนั้นมีคนเช่าไปแล้ว ผมจึงซื้อตั๋วรอบแรกพร้อมราคาที่เพิ่มขึ้น ถ้าไม่มีสิ่งนี้ เราคงติดอยู่ในลาวไปอีกสองถึงสามปี ร้านเปิดในไม่ช้านี้ และแล้วชายชาวอิสราเอลชื่ออเล็กซ์ก็กลายมาเป็นหุ้นส่วนของพวกเขา เมื่อโรคระบาดเริ่มระบาดครั้งแรก เขากำลังเดินทางในอินเดีย จากนั้นด้วยเหตุผลบางอย่างที่ไม่ทราบแน่ชัด เขาจึงเดินทางมาที่ประเทศจีนซึ่งเกิดโรคระบาดขึ้น และอยู่ที่นั่นต่อไป เขามีประสบการณ์เป็นเชฟอย่างกว้างขวางและได้เดินทางไปทั่วโลก เขาได้นำอาหารมื้อเบาๆ สไตล์ตะวันตกที่มีเอกลักษณ์และรสชาติเข้มข้นมาเสิร์ฟในสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งแตกต่างจากบรันช์ทั่วไปอย่างมาก เขาก็มีความสุขมากเช่นกัน เขาเป็นเชฟที่ทำตามข้อกำหนดของร้านอาหารมาโดยตลอด แต่ครั้งนี้เขาทำตามความคิดของตัวเอง ในช่วงนั้นเกิดโรคระบาด ทุกคนต่างก็เป็นอิสระ และนักท่องเที่ยวต่างชาติก็มีไม่มาก ดังนั้นเราจึงมีโอกาสได้พูดคุยกันบ่อยครั้ง ในไม่ช้านี้ Pu Shi ก็กลายเป็นร้านยอดนิยมในหมู่เพื่อนฝูงในชุมชน ต่อมาเนื่องจากความนิยมดังกล่าว พื้นที่ของ Pu Shi จึงได้รับการขยาย จัดเรียงใหม่ และปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้น

ริโอและล็อคกี้ปฏิบัติต่อผู้คนได้ดีมาก และพวกเขาพบคนดีๆ ที่จะร่วมงานด้วย และการทำงานร่วมกันทำให้เกิดพื้นที่ที่เป็นมิตรและอบอุ่น พวกเรามักไปดื่มกาแฟที่นั่น และยังจัดกิจกรรมต่างๆ ของเราที่นั่นด้วย แม้แต่หัวหน้าทีมของเรา เช่น เซียวลี่ และหยางมี่ ก็เคยทำงานในปูซื่อ และยังคงมีความสัมพันธ์ส่วนตัวที่ดี