ภาพทิวทัศน์วัชพืช | สมุดบันทึกห้วยใหญ่

2025.03.26

กินบะหมี่ที่喜多面館 เจสันกินบะหมี่น้ำซุปเนื้อ คำฉันเป็นบะหมี่เนื้อเปรี้ยวทุกครั้งที่คิดจะไปกินบะหมี่ หัวสมองมักจะผุดภาพเส้นทางสองเส้น เส้นหนึ่งนำไปสู่ร้านบะหมี่喜多ที่มีตัวเลือกมากและรสชาติดีหน่อย อีกเส้นหนึ่งคือเส้นทางไปยังร้าน川巷子 แม้ว่ารสชาติจะธรรมดา แต่การเสิร์ฟเร็วและไม่ต้องกังวลว่าจะกินอะไร ฉันมักสั่งบะหมี่ไก่พริกเท่านั้นทุกครั้ง

ร้านและคนแต่ละแห่งก็เหมือนกัน จะเกิดบุคลิกลักษณะแตกต่างกันไป ไม่ว่าจะทำอะไร ก็มีคนว่ารสชาติดีเสมอ มีคนบอกว่ารสชาติธรรมดา สำหรับร้านหนึ่ง การคงไว้ซึ่งลักษณะเฉพาะของตัวเองคือสิ่งสำคัญที่สุดใช่ไหม? เหมือนคน คนหนึ่งไม่ว่าจะแตกต่างกันอย่างไร ถ้าสามารถรักษาสิ่งตัวเองไว้ ก็จะไม่ยาก

อากาศร้อนมาก พวกเราอยู่กับโต๊ะนอกกินบะหมี่ ไม่รู้ว่าเป็นเพราะเป็นไข้หรืออะไรก็ตาม หางเสือถนนหอป้าและต้นสนผ่อนคลายให้ความรู้สึกเบาๆ รู้สึกเหมือนล่องลอยอยู่ในฝัน เส้นบะหมี่ในชามถูกตักขึ้นมาแต่ละครั้งก็ไม่เหลือ จนฉันเริ่มตักผักกาดกวางตุ้งในชามผัดเย็น ใบกวางตุ้งที่ตักหมดแล้ว ก็ไปตักกระเทียมสับในสาหร่ายเย็น ฉันพยายามที่สุดเท่าที่จะทำได้ ที่จะอยู่ที่นี่นานขึ้นอีกหน่อย

ในที่สุด เราออกจากร้านบะหมี่ ไปที่ร้านของ李真好 เพื่อรับจักรยานพับได้ ย้อนกลับไปสามเดือนก่อนตอนรถจักรยานคันนี้ปรากฏตัวขึ้น ตอนนั้นเรากำลังวางแผนเรื่องไปไหนคนละทาง ครั้งนี้มันก็ปรากฏขึ้นอีก เพราะเจสันต้องออกเดินทางไปญี่ปุ่นอย่างเป็นทางการ ขณะที่ฉันยังไม่ได้วางแผนทริปเดือนหน้าเลย

ริมทางหลวงสายหลัก ดอกซากุระสีชมพูสดใสอยู่เต็ม ตรงหัวฉันในรถตู้ที่กำลังเดินทางผ่านซากุระเหล่านั้น ราวกับฝันที่เดินอยู่ในโลกแห่งความหลับ

เลี้ยวซ้ายเข้าสู่ถนนสายหลักตามลำธาร ขับรถขึ้นไปตามลำธาร ฉันจ้องมองข้างทาง อยากดูร้าน Sting ที่อยู่ระหว่างปรับปรุงว่าจะเปิดให้บริการหรือยัง เมื่อเห็นคนนั่งอยู่ในมุมหนึ่ง ฉันหันไปบอกข่าวให้เจสัน เขาหยุดรถและอยากเข้าไปในร้านเพื่อถามรายละเอียด ข้าพเจ้ารออยู่ในรถ

ร้านแซลมอนก่อนหน้านี้ของ Sting เปิดเมื่อร้าน和平饭店 อยู่ในช่วงเวลาที่ฉันกับเจสันไปกินบ้าง บรรยากาศเป็นโต๊ะไม้อยู่อีกไม่กี่โต๊ะ โปสต์อีเวนต์ดนตรีบนผนัง ไม่มีชื่อร้าน เพียงแค่คำแนะนำจากเพื่อนๆ ในเมือง ถ้าจะกินแซลมอนสดในร้านอาหารจะราคาแพง แต่ Sting ขายไม่แพง สด และปริมาณก็มากพอ เราทั้งสองมักกินจนพุงอิ่มและออกจากร้านด้วยความอร่อย

ฉันไม่คุ้นเคยกับ Sting มากนัก ตอนกินข้าวเราก็ไม่ค่อยพูดคุยกัน เจสันทักชื่นชมเขาเป็นบางครั้ง แต่สำหรับฉันมันเป็นเรื่องนามธรรม

นอกจากครั้งนึงที่เราทำการจองอาหารไว้

เรามาถึงตรงเวลาเจ็ดโมงนั่งเรียบร้อยก่อนโต๊ะ รออยู่นานก็ไม่มีอาหารมา สstingอยู่ในครัว เราคิดว่าเขาน่าจะกำลังยุ่ง ฉะนั้นจึงไม่ถามอะไร ตอนนั้นเป็นฤดูหนาว อากาศหนาว พวกเราย้ายที่นั่งมาข้างเตาไฟถ่าน คุยกันเล่นๆ พอประมาณชั่วโมงกว่าๆ เจสันสูบบุหรี่ไปหลายมวนก็ยังไม่มีอาหารมา หวอ? โดยปกติแล้วอาหารจะมาเร็วหลังจากนั่งลงไปนานแล้วนะ เห็นstingนั่งอยู่ข้างๆ ดื่มกาแฟ ดูไม่มีว่ากำลังยุ่ง เราถึงได้รู้ว่ามีบางอย่างผิดปกติ เจสันก็เดินไปถามsting อย่างเขินอายว่าสั่งอาหารเสร็จหรือยัง

“人到齐了吗？”sting疑惑问道。

“就我们俩呀”杰森同样疑惑的答。

“啊，你们不是七个人吗？”sting一边问，一边检查信息。

“…我看错了啊，餐我早就准备好了，我以为你们人没到齐，我就先没上菜”。

sting一边慌忙解释，一边道歉。

这样的误会，让杰森有点不知所措，觉得很不好意思。因为鱼已经做好了，没人来吃的话就要浪费了。sting则觉得是自己的错，让我们白等了这么久。

我们就这样互相误会了一两个小时，谁都不想主动打扰对方。这样的等待时间其实是珍贵的，我认为是互相尊重和足够信任的表现。

杰森进店确认后，向我招手，示意我下车进屋。我有点不好意思，但内心又想跟进去看看。穿过绿色帘布，我在吧台前找了椅子坐下。杰森坐在我的斜角，和sting相对。两三年过去了，sting看起来变老了一些，杰森鬓角的白发也多了不少。

sting端来两杯咖啡给我和杰森一人一杯，我的那杯一边递给我，一边说道：“可能会太苦了，用不用加点糖？”我说：“不用的，我能喝苦的。”我做好了十足苦的心里准备，拿起杯子送入一口进嘴里。呀，没有很苦，而是好喝。

在咖啡这件事情，我了解的非常少，但能感觉这个深烘很柔软，丰富，有点苦但苦并不是主要的味道。比我以往喝到的好喝。不过，这种夸赞的话，我没好意思说出口。

“你发了公众号后，来买豆子的外地客人多了不少”。sting对杰森说。

“那太好了，说明有一点用了”。听到自己做的事情管用，杰森很高兴。

sting:“最近的咖啡豆涨价涨的厉害，不过，我想还是先就按这么卖，突然涨价，感觉不太好。”

杰森：“听其他做咖啡的朋友提到了，最近好像涨了不少了呢。如果涨价了，就按照涨价的价格也没事”

写在公共号的售卖价格是50多块钱250克咖啡豆，其实价格已经很实惠了。

之前有一段时间，听说三文鱼货源涨价厉害，而sting不愿意涨售卖的价格。所以那段时间三文鱼店没有营业。

聊到为什么新店装修好了，却还不营业。

Sting说因为厨房离溪边的距离不够30米，村委会不给盖章，所以营业执照办不下来。

Sting：“我当初看见这里太阳好，想在这里开店，看到旁边几家餐厅都有在营业，所以也没想到会这样。”

“房东说开业吧，没问题。”

“我想还是把手续办全了再开吧”

“房东让我去给他们送点烟和钱”

ฉันพูดว่าจะไม่ส่งเงินและบุหรี่แล้ว ช่วงนี้ฉันก็ส่งกาแฟให้พวกเขาดื่มบ้าง ไม่แน่ใจว่าจะโอเคไหม

เจสัน: "งั้นเราเปิดร้านตอนกลางคืนดีกว่าไหม? หรือลงนัดแบบเดิมเหมือนเมื่อก่อน?"

ฉันเห็นว่า เจสันอยากช่วยอะไรบ้าง แต่ก็ไม่อยากพูดมากเกินไป

สติง: "อย่างไรก็ดีตอนนี้ก็ส่งกาแฟให้คนที่ต้องการดื่มก่อนก็แล้วกัน"

เมื่อออกจากร้านและกลับมาขึ้นรถตู้อีกครั้ง ฉันอยากจะบันทึกไว้ เพราะมีคนง่าย ๆ แบบนี้อยู่เคียงข้าง มันรู้สึกดี

ฉันคิดว่า คนอย่างสติงคงยากที่จะคลี่คลายปัญหาที่ซับซ้อนในสังคมได้ง่าย ๆ แต่ก็ไม่เป็นไร ขึ้นอยู่กับว่าคุณให้ความสำคัญกับอะไรมากกว่ากัน

สติง และ กาแฟเมล็ดจากเขาหลงซานของเขา